Encargado de Cocina

Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina proactivo, organizado y con liderazgo comprobado, para dirigir y coordinar las operaciones diarias del área de cocina. El candidato ideal debe tener experiencia supervisando personal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza y presentación, así como garantizando la preparación eficiente de menús diarios.

Responsabilidades :

Supervisar y coordinar al personal de cocina.

Dirigir la preparación y presentación de menús diarios.

Asegurar el cumplimiento de horarios de producción y servicio.

Mantener el orden y la limpieza en todas las áreas de trabajo.

Solicitar insumos y gestionar el almacenamiento de productos perecederos.

Controlar inventarios y minimizar desperdicios.

Atender requerimientos del equipo de trabajo y fomentar un buen clima laboral.

Presentar reportes de resultados a la gerencia y proponer mejoras.

Requisitos :

• Experiencia previa como Jefe de Cocina o en cargos similares.
• Estudios de cocina.
• Conocimiento en la producción de alimentos.
• Conocimiento en gestión de personal, control de insumos y normas de higiene.
• Habilidades de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con tiempos establecidos.
• Disponibilidad de horario.

Ofrecemos :