Supervisor de Planta de Alimentos

Supervisar y coordinar las actividades operativas de la planta, asegurando el cumplimiento de los programas de producción, control de inventarios, normas de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria. Apoyo directo a la Gerencia de Operaciones para garantizar la eficiencia, orden y continuidad del proceso productivo.

Funciones principales :

• Supervisar que la producción y despacho diarios se realicen según plan.
• Asegurar que cocina, pesaje y bodega operen conforme a los procedimientos.
• Controlar de inventarios, materias primas, mermas y devoluciones.
• Garantizar cumplimiento de BPM y normas de inocuidad alimentaria.
• Capacitar y supervisar al personal operativo en calidad, seguridad y procesos.
• Proponer e implementar mejoras en procesos y flujo de trabajo.

Requisitos del puesto